Webový portál o cestování a životě na Novém Zélandu

Vaření v přírodě

10.06.2018 Duckie_on_the_way
Před odletem Vaření Kurz Příroda Štampach Česká republika Nový Zéland
Vaření v přírodě
Typ pro příjemný den v Čechách pro dobrodruhy věčně na cestách, který plechovka fazolí a polívka z pytlíku jen tak neuspokojí ale i pro ty, co si jenom chtějí odpočinout od víru velkoměsta.

Typ před odletem

Odlétáte na Zéland až po prázdninách nebo vám letos Working Holiday víza nevyšla a nevíte co s létem?

Mám pro vás jeden typ na příjemně strávený den, při jehož příležitosti se můžete přiučit něco, co se vám na cestách může hodit. V tomhle článku bude řeč o kurzu vaření v přírodě. Já osobně nejsem žádnej velkej kuchař. Né snad, že bych vůbec vařit neuměla, ale rozhodně nejsem z těch, co si přípravu jídla nějak užívají. Vařím, protože mám hlad, a tak tomu bylo po většinu doby i při mých cestách na Zélandu.

 

Vaření na Zélandu

Protože jsem cestovala low-cost a na tom, jak jídlo vypadá jsem si moc nepotrpěla, moje meny se většinou skládalo pořád dokola z toho samýho, a to nejen proto, že to bylo levný, ale taky proto, že jsem využívala potraviny, který se ve vedru v autě nekazily.

Koupila jsem si do auta plastovou bednu s víkem (víko je důležitý, aby se vám do jídla neprášilo - pochopíte hned jak poznáte zélandské gravel roads, a taky aby vám do jídla nelezli mravenci a myši), kterou jsem se snažila udržovat plnou trvanlivých potrevin, ze kterých je možné vykouzlit nějakou tu dobrotu, když zrovna nebyla lepší volba.

 

CO SE NACHÁZELO V ZÁZRČNÉ KRABICI?

SNÍDANĚ:

  • Ovesná kaše s ovocným kompotem, marmeládou nebo medem - tohle jídlo není žádnej velkej gastronomickej zážitek, ale zasytí a hlavně je ze samejch trvanlivejch produktů, takže si ho můžete užít kdykoliv.
  • Muffin nebo něco sladkýho z pekárny a mlíko - pokud jsem se pohybovala v blízkosti civilizace, milovala jsem upřednostnit snídani z pekárny před poklady z krabice. Něco sladkýho a k tomu mlíko, po kterým jsem byla na Zélandu jak divá. Asi z nedostatku bílkovin na cestách.
  • Toast s marmeládou nebo medem - i tyhle suroviny chvíli vydrží, ale toastovej chleba už byl občas problém zkonzumovat celej dřív, než začal plesnivět. To je právě jedna z nevýhod singl cestování.
  • Zbytky z večeře - protože jsem neměla ledničku a v létě bylo hodně rychle horko, stávalo se mi, že jsem snídala i to, co se do mě nevešlo při večeři.

 

SVAČINY:
  • Toasty - chleba jako v Čechcáh vám tu možná bude chybět. Musím ale říct, že toastový chleby jsou tu na jiný úrovni, než ty naše a docela mi chutnaly. Ten nejlevnější (čti jako nejhnusnější) můžete koupit už od dolaru, ty lepší, se semínky nebo příchutěmi pak okolo 3-5 dolarů. 
  • Rýžový krekry - tohle je jídlo, který mi tady doma v Čechách fakt chybí. Jsou to vlastně rýžový krekry, který se tu normálně prodávají, ale spíš jenom v tý zdravý podobě. Tady to zaprasej tunou různýho koření, který tomu dodá chuť podobnou chipsům, tudíž je to prasárna, ale hrozně mi to chutnalo.
  • Tuňák - jedno z mála jídle, který je na Zélandu levnější než v Čechách je tuňák v konzervě, což byla skvělá zpráva, protože je to maso, který se ti nezkazí a je to narozdíl od instantních polívek i zdravý.
  • Hummus - na tom jsem si tu fakt ujížděla. I přesto, že v Čechách jsem si tuhle věc nikdy nekoupila, tady jsem se do hummusu fakt zamilovala. Nabízejí ho s mnoha příchutěma (dýňový, rajčatový, avokádový...) a cenově vyjdou stejně nebo levněji než jakékoliv mazání typu česká Lučina.
  • Plátkový sýr - jo, mluvím o té levné variantě sýrů, co jsou vlastně jako plátkový taveňáky, který nejsou zrovna dvakrát zdravý, i ty je samozřejmě potřeba zblajznout co možná nejdříve.
  • Sušenky - přiznávám, že bez sladkýho nedokážu žít a myslím, že kdybych měla poslední dolar, utratila bych ho za sušenky nebo čokoládu. Nepiju ani nekouřim, tak nemůžu bejt úplně bez hříchu :-)
  • Ovoce a zelenina - i když tohle je celkem křehký typ potravin, snažila jsem se, abych měla pořád dostatečnej přísun ovoce a zeleniny, nejen že to byla jednoduchá a rychlá svačina, ale taky to dodává potřebný vitamíny, který z krekrů netytáhnete.

 

OBĚDY A VEČEŘE
 
Během dne se mi často stávalo, že jsem z důvodu pobíhání po přírodě nebo delších trecích neměla žádný větší oběd, jindy jsem zase nebyla líná zabalit si pár věcí s sebou a uvařit si třeba při pozorování lachtanů. Obědy a večeře se od sebe potravinama moc nelišily. Snažila jsem se příliš často nejíst instantní jídla, i když že bych se jim přímo vyhýbala, to se taky říct nedá. Nejčastějším základem hlavního jídla byla rýže nebo těstoviny. Občas došlo i na brambory.
 
  • Rýže, těstoviny
  • Kozervy - polívky, fazole, špagety, tuňáky, kukuřice
  • Instantní jídla - těstoviny, polívky
  • Zelenina- čerstvá zelenina a hlavně cibule na vaření je potřeba, to dodá každýmu obyčejnýmu jídlu chuť.
Samozřejmě jsem jedla i jiný maso, to je tu ale dost drahý a hlavně se rychle kazí, takže jsem ho pořizovala jenom když jsme byla v okolí měst, kde jsem měla ambice vyvářet.

Grilování s českýma kamarádkama Sylvou a Míšou na pláži v Northlandu

To, že jsem se na svých cestách jídlem spíš odbývala neznamená, že to nejde i jinak. Naopak, vaření v přírodě, piknik nebo grilování na pláži může být součástí vašich nejkrásnějších cestovatelských zážitků. 

Já si dobré jídlo užívala většinou právě, když jsem byla na cestách s kamarády. To se pak vaření proměnilo v kulturní událost. Najednou nešlo jen o to vyprodukovat něco, co se dá zhltnout, ale taky o tu sociální složku. Ve dvou si "stolování" prostě víc užijete. Ano i to patří mezi další nevýhody singl cestování. Nevěšte ale hlavu, má to i svá pozivitiva.

TIP: O kladech a záporech singl cestování se dočtete v mém samostatném článku.

Naučte se vařit v přírodě

Naučte se vařit v přírodě

Po návratu ze Zélandu jsem díky úspěchu v jedný facebookový soutěži měla možnost omrknout, jak si takové vaření užívají profíci a užít si jedinečnou atmosféru kurzu vaření v Kokořínské přírodě.

Celá akce začala v pátek odpoledne, kdy jsme se společně s ostatníma účastníkama sešli v Praze na Hlaváku, odkud jsme společně vyrazili mikrobusem na místo určení. Skupinka výherců mě fakt příjemně překvapila. Všichni jsme byli podobně starý a nedělalo nám úplně problém najít společná témata. Celej den díky tomu plynul v hrozně příjemný atmosféře. 

Po příjezdu na místo jsme se seznámili s kuchařem Markem, kterej nás celým dnem provázel a pak už se pustili s chutí do práce. Nejdřív jsme se rozdělili do skupinek po dvou a zapálili si vlastní ohně. A po jejich rozhoření jsme začali s přípravou jednotlivých chodů.

1. chod - Carpaccio ze pstruha

Jako první jsme se pustili do přípravy carpaccia z čerstvého pstruha. Učili jsme se jak rybu nafiletovat a taky jak smíchat jednotlivé ingredience na okurkovo olivovou tapenádu.

S rybičkou jsme si hráli, tak aby výsledek byl presizní a nezbyla v ní jediná kostička. K tomu jsme používali speciální vykosťovací pinzety. Na tapenádu jsme pak připravili na jemno nakrájené okurky a olivy smíchané s olivovým olejem, solí, pepřem a trochou octa.

2. chod - Kuře se salátem s grilovaných mrkví a brynzou

Potom, co jsme zblajzli tuhle dobrotu už na nás pomalu čekal další chod, který se mezitím pozvolna připravoval nad rozpálenýma uhlíkama našich ohnišť. Kuře se salátem z grilovaných mrkví s brynzou. Kuře vonělo ohněm a tenhle salát s podivnou kombinací ingrediencí byl naprostá bomba. Jestli si z tohohle kurzu něco budu připravovat doma. Tak tenhle salát bude určitě mezi prvníma.

Mám pocit, že už se do mě nemůže vejít ani sousto a asi nejsem sama, proto si dáváme společně s celou partou lehkej odpočinek v přílehlým přístřešku plným dek a polštářků před dalším chodem. Tentokrát se bude jednat o přípravu hovězího steaku v ohni přímo na rozžhavených uhlících s chumichurry

Na chimichurry jsme nadrtili čerstvou petržel, oregáno a česnek a smíchali s olivovým olejem a sušeným chilli. Příprava steaků byla super jednoduchá, pomazat olejem, osolit, opepřit a je hotovo. Teď už jen rozhrnout oheň tak, aby zbyly jen horké uhlíky, na které maso poklademe a necháme péct, po několika minutách otočíme. Po vytáhnutí z ohně pomažeme chimichurry a můžeme zblajznout. Nejsem moc masovej typ a tyhle steaky mě nikdy nijak nebraly, ale tohle byla prostě bomba

A nakonec sladká tečka. Celé dopoledne se nám společně s mrkvema na ohni grilovaly taky ananasy, který díky tomu nádherně změkly a ještě více zesládly. Po asi čtyřech hodinách grilování jsme je sundali z ohně, rozkrájely a servírovali na bílém jogurtu společně s kousky granátového jablka, javorovým sirupem a mátou. Málem jsem praskla, ale bylo potřeba si přidat.

Pak už jsme se jen rozvalili zpátky do našeho království dek a polštářů, odpočívali, trávli a skvěle se bavili. Začíná se pomalu ztmívat a ochlazovat. Počasí i atmosféra celýho dne byla báječná, ale je čas jet domů. Ještě závěrečná fotka a mizíme směr Praha, kam přijíždíme kolem půl jedenáctý večer.

Bylo to fakt skvěle strávený odpoledne, který můžu doporučit každýmu, kdo rád vaří nebo tráví čas v přírodě. Přeju příjemnou zábavu, ať už vaříte kdekoliv :-)

TIP: pro víc informací o kurzu mě kontaktujte do zpráv přes moji stránku Duckie_on_the_way, kde se taky můžeš pod komentář k článku pochlubit fotkou nebo příběhem z vlastního vaření v přírodě.

Líbil se Vám tento článek?

Diskuze

Bloguj o Novém Zélandu na VisitKiwi.cz!

Zaregistruj se a začni psát ještě dnes.

Podobné články

Z Jižáku na Severák
Z Jižáku na Severák

Z Christchurch se chystám trajektem do Wellingtonu, kde začne moje druhá polovina dobrodružství. DO cesty se mi ale postavila tropická cyklona a příroda mi tak na chvíli ukázala svou druhou...

10.02.2019 Duckie_on_the_way
Návrat na Zéland aneb dny hrůzy
Návrat na Zéland aneb dny hrůzy

Příšernou noc po návratu z Austrálie vystřídala další podobná. Co se dělo a čím jsem si spravila náladu?

09.02.2019 Duckie_on_the_way
Austrálie - Scotland Island
Austrálie - Scotland Island

Lodí na výlet na nedaleký ostrov, krmení divokých papoušků a konečně i klokanů.

30.01.2019 Duckie_on_the_way
Vodní svět v Sydney
Vodní svět v Sydney

Návštěva místního akvária a šnorchlovačka s pozorováním rejnoků.

18.01.2019 Duckie_on_the_way
Výlet na koaly
Výlet na koaly

Taky byste si někdy v životě chtěli pochovat koalu?

18.01.2019 Duckie_on_the_way
Austrálie - Blue Mountains
Austrálie - Blue Mountains

Dost bylo pláže. Hurá za vodopády a zelenými vrcholky hor - jen kousek od Sydney.

17.12.2018 Duckie_on_the_way
Austrálie - Sydney
Austrálie - Sydney

Prvních pár dní na rozkoukanou před roadtripem po východním pobřeží.

08.12.2018 Duckie_on_the_way
Práce Au-Pair
Práce Au-Pair

Mé první měsíce na Novém Zélandu s Kiwi rodinou.

19.07.2018 Duckie_on_the_way
Bluff - na jihu jihu
Bluff - na jihu jihu

Kratičký jednodenní výlet do Bluffu - městečka na jihu Jižního ostrova.

12.06.2018 Duckie_on_the_way
Vaření v přírodě
Vaření v přírodě

Typ pro příjemný den v Čechách pro dobrodruhy věčně na cestách, který plechovka fazolí a polívka z pytlíku jen tak neuspokojí ale i pro ty, co si jenom chtějí odpočinout od víru velkoměsta.

10.06.2018 Duckie_on_the_way

Nejnovější články

Tauranga
Tauranga

Kde se nechází město Tauranga a jaké zajímavosti můžeme navštívit v jeho okolí.

21.06.2019 VisitKiwiCZ
Hamilton
Hamilton

Kde se nachází 4. největší město Nového Zélandu a co můžete vidět v jeho blízkém okolí.

10.06.2019 VisitKiwiCZ
Instruktorem v malém zimním středisku
Instruktorem v malém zimním středisku

Jak probíhala zimní sezona cestovatelky Martiny v malém zimním středisku Mt. Lyford.

04.06.2019 VisitKiwiCZ
Auckland
Auckland

Na co se připravit a co nevynechat při návštěvě největší novozélandské metropole.

02.06.2019 VisitKiwiCZ
Queen's Birthday
Queen's Birthday

Jak strávíte národní svátek u příležitosti oslav královny Alžběty II. vy?

27.05.2019 VisitKiwiCZ